Die Herde der Mutterkühe umfasst 90 Tiere und lebt das ganze Jahr über auf einer der schönsten Weiden im Biosphärenreservat "Schorfheide-Chorin". Wir begannen die Zucht 1994 mit dänischen Mutterkühen und setzten sie danach mit der eigenen Nachzucht fort.

Die Mutterkühe, die ausgewachsen etwa 1,30 m groß und 650 kg schwer sind, bilden das Herz der Anguszucht. Sie sind einzig und allein für den Nachwuchs mit all seinen Ernährungs- und Fürsorgepflichten verantwortlich. Nach Möglichkeit sollte jede Kuh ab ihrem zweiten Lebensjahr in jedem Frühling ein Kälbchen zur Welt bringen. Dabei legen wir den größten Wert auf die Leichtkalbigkeit (die Mutter-Kind-Proportion muss stimmen) und auf eine kräftige Gesundheit des Kälbchens. Ab seiner Geburt nimmt ein Kalb pro Tag ein Kilogramm an Gewicht zu.

Bald ist es also wieder soweit, dass wir die Kleinen beifuss beobachten können!       

Aber Vorsicht!!!                                                                                                           

Die Herde lebt wie zu Urzeiten halbwild in freier Natur. Die Mutterinstinkte sind zum Schutze der Nachkommen hochgradig ausgeprägt. Und was eine "rasende Kuh" ist, weiss jeder.

II.Zuchtbullen

Die Zucht basiert auf dem Altbullen "Lord Lancer" aus Kanada und Mutterkühen aus Dänemark. Jedes Jahr im November selektieren wir nur die zehn besten Bullenkälber und stellen sie der weiteren Zucht zur Verfügung. Mit 15 Monaten wiegt ein Jungbulle etwa 600 kg und ist 1,30m groß.

III.Mastrinder

Angusrinder liefern das zarteste Fleisch, was je ein Steak zu Gesicht bekam. Wissenschaftlich lässt sich das mit dem höchsten Anteil an intramuskulärem Fettgewebe erklären.

70 Bullen und 180 Mastfärsen stehen auf dem Gut Kerkow. Die tägliche Gewichts- zunahme liegt bei über einem Kilogramm. Das ist für uns Menschen im Zeitalter des Schlankheitswahnsinns kaum fassbar...