Schaufelstück

Aus der Schulter vom Black-Angus-Rind. Mager und sehnenhaltig mit kräftigen Fleischgeschmack. Verwendet zum Schmoren und Braten.

57,25 €

Gewicht: 2.5 Kg
Grundpreis: 22,90 € / 1 Kg

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Das Schaufelstück ist ein flaches Bratenstück der Schulter unserer Black-Angus-Rinder. Typisch für das Schaufelstück sind ein kräftiger Fleischgeschmack und eine starke Mittelsehne, die bei langer Garzeit allerdings weich wird und die Soße so gut abbindet.

Herkunft: Deutschland

DE-ÖKO-037

EU-Landwirtschaft