Weißer Bucay-Pfeffer

Ecuadorianischer Pfeffer mit Aromen von Vanille und Zitrone. Passt gut zu hellem Fleisch, Sahne-Saucen und Fisch. Geeignet für Mörser und Mühle.

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Gewicht: 70 g
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Dienstag, 27. April
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Nach der Ernte werden die reifen Pfefferbeeren über mehrere Tage in kühlem Gebirgswasser gewaschen und somit das dunkle Fruchtfleisch schonend vom hellen Kern gelöst. Die cremefarbenen Beeren des weißen Bucay-Pfeffers harmonisieren perfekt ihr weiches, von Vanille und Zitrone geprägtes Aroma mit einer sich im Nachgang entfaltenden runden und intensiven Schärfe.