Die Bio Fleischknochen vom Black Angus bieten durch ihren hohen Fleischanteil eine besonders reichhaltige Basis für selbstgemachte Brühen. Im Vergleich zu reinen Markknochen tragen die Fleischstücke dazu bei, dass der Fond nicht nur vollmundiger wird, sondern auch eine kräftige Konsistenz erhält. Das Fleisch stammt von nachhaltig gehaltenen Black Angus Rindern, die auf den Weiden grasen und eine naturnahe Aufzucht genießen. Mit diesen Fleischknochen zauberst Du eine nährstoffreiche und geschmacklich intensive Grundlage für Suppen oder Saucen.
Die Bio Fleischknochen vom Black Angus stammen aus verschiedenen fleischhaltigen Bereichen der Knochen, die beim Kochen ein intensives Aroma und wertvolle Nährstoffe abgeben. Sie sind ideal für langes Auskochen und verleihen Fonds eine tiefe, vollmundige Note.
Um den vollen Geschmack der Bio Fleischknochen vom Black Angus zu entfalten, empfiehlt es sich, die Knochen zuerst im Ofen kräftig anzurösten. Anschließend langsam mit Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten köcheln lassen. Die Knochen geben nach einigen Stunden wertvolles Kollagen und Mineralstoffe ab, die Brühen und Fonds eine sämige Konsistenz verleihen. Diese Basis eignet sich besonders gut für Saucen oder deftige Suppen.
