- 4 Bio Rouladen vom Bison
- 1 Bio Braten vom Bison
- 2 Bio Steaks vom Bison
- 2 Bio Beinscheiben vom Bison
- Bio Bratwürste vom Bison
- Gesamtgewicht: mindestens 3.700 Gramm
Das Bio Maxi-Paket vom Bison bietet eine erlesene Auswahl an verschiedenen Fleischstücken und stammt von Bisons, die in Sachsen-Anhalt auf weiten Weiden leben. Die Tiere werden mittels Weideschuss stressfrei erlegt, was die Fleischqualität deutlich verbessert. Die Verarbeitung des Bisonfleisches erfolgt im Anschluss auf Gut Kerkow. Im Paket enthalten sind vier Bio Rouladen, ein saftiger Bio Braten, zwei Bio Steaks aus der Keule, zwei Bio Beinscheiben sowie köstliche Bio Bratwürste vom Bison. Mit seinen 3.700 Gramm Inhalt eignet sich dieses Paket perfekt für unterschiedlichste Zubereitungsarten – vom langsamen Schmoren über Braten bis hin zum Grillen.
Das Bio Maxi-Paket vom Bison enthält Fleisch aus verschiedenen Teilen des Tieres, darunter Keule, Wade und Rumpf. Diese Stücke sind besonders vielseitig und bieten eine breite Palette an Zubereitungsmöglichkeiten, die jede Mahlzeit bereichern.
Das Bio Maxi-Paket vom Bison bietet mageres Fleisch als Rind, lässt sich jedoch auf ähnliche Weise zubereiten. Da Bisonfleisch weniger Fett enthält, ist es besonders zart, sollte jedoch mit etwas kürzerer Garzeit verarbeitet werden – etwa die Hälfte der Zeit, die man für Rindfleisch verwenden würde. Bisonsteaks sollten kurz und bei hoher Hitze angebraten werden, um die Saftigkeit zu erhalten. Schmorgerichte wie die Beinscheiben oder Rouladen profitieren von einer schonenden, aber kürzeren Garzeit. Beilagen wie Wurzelgemüse oder Kartoffeln passen ideal zu den kräftigen Aromen des Fleisches.
