- 1 Bio Braten vom Bison
- Bio Gulasch vom Bison
- Gesamtgewicht: mindestens 1.700 Gramm
Das Bio Schmorpaket vom Bison enthält alles, was Du für herzhafte Schmorgerichte benötigst. Mit einem Gesamtgewicht von 1.700 Gramm bietet es einen saftigen Bio Braten und zartes Bio Gulasch vom Bison. Dieses Paket ist perfekt für langsame Schmorprozesse, bei denen das Fleisch seinen vollen Geschmack entfaltet. Die Bisons stammen aus Sachsen-Anhalt und werden mittels Weideschuss stressfrei erlegt, was die Qualität und Zartheit des Fleisches fördert. Die anschließende Verarbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt auf Gut Kerkow, um den hohen Bio-Standard zu gewährleisten. Ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe.
Das Bio Schmorpaket vom Bison enthält Fleisch aus der Keule und Schulter des Bisons, die sich hervorragend für Schmorgerichte eignen. Der Braten stammt aus der Keule und das Gulasch wird aus der Schulter geschnitten – beides sind Teile, die nach dem langsamen Garen besonders zart und aromatisch werden.
Das Bio Schmorpaket vom Bison ist ideal für alle, die das langsame Garen lieben. Bisonfleisch ist von Natur aus mager und benötigt deshalb etwas Aufmerksamkeit bei der Zubereitung. Ein wichtiger Tipp: Im Vergleich zu Rindfleisch benötigt Bison etwa die Hälfte der üblichen Garzeit, um nicht trocken zu werden. Der Braten lässt sich bei niedrigen Temperaturen im Ofen besonders schonend schmoren. Für Gulasch empfiehlt es sich, das Fleisch in einer kräftigen Brühe oder einem Weinansatz zu schmoren – das unterstreicht die Aromen des Fleisches und sorgt für eine herrlich sämige Soße. Serviere das fertige Gericht mit Kartoffeln, Wurzelgemüse oder hausgemachten Spätzle, um die kräftigen Aromen perfekt zu ergänzen.
