Market Garden

Seit 2024 ergänzt der Market Garden, gleich neben dem Gutsgelände, unser bestehendes Konzept aus Rinderaufzucht, Hofmetzgerei und Ackerbau.

Ganz klassisch wird hier auf kleiner Fläche eine große Vielfalt an Gemüse für den direkten Verkauf angebaut. Statt großer Traktoren setzen wir wir vor allem auf Handarbeit. 

- Konzept & Anbau: Der Market Garden ist eine kompakte Bio-Gärtnerei mit vielen Kulturen auf kleiner Fläche. Angebaut wird eine Vielfalt an frischem Gemüse, Salaten, Kräutern und auch (essbaren) Blumen nach streng ökologischen Prinzipien.

- Vermarktung:

• Hofladen: Das geerntete Bio-Gemüse steht täglich für euch in unserem Bio-Hofladen zum Verkauf. 

• Gastronomie & Events: Das Gemüse wird direkt vor Ort verarbeitet, etwa für die Gastronomie des Hofes, Ferienwohnungs-Gäste sowie spezielle Hof-Events (wie das Farm-to-Fire Dinner).

Der Market Garden fügt sich perfekt in die Kreislaufwirtschaft des Guts ein, um neben Bio-Fleisch auch eine regionale, frische Pflanzenauswahl direkt vom Hof anzubieten.

Nicht nur Gemüse, auch Blumen werden im Market-Garden angebaut.

Kulturen im Market-Garden

Folgende Kulturen bauen unsere Gärtner:innen Jule und Wolf aktuell an. Auf Nachfragen können wir immer reagieren und probieren regelmäßig Neues aus:

Tomaten
Gurken
Kürbisse (diverse Sorten)
Zucchini (diverse Sorten)
Salat (diverse Sorten)
Kräuter (diverse Sorten)
Fenchel
Kohl (diverse Sorten)
Mangold
Porree
Mais
Möhren
Pastinaken