Datenschutzerklärung

Stand: 30. Juli 2026

Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserer Website. Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist für uns ein wichtiges Anliegen. Nachfolgend informieren wir Sie ausführlich über den Umgang mit Ihren Daten bei der Nutzung unseres Internetangebots.

1. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen

1.1 Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und anderer nationaler Datenschutzgesetze ist:

Gut Kerkow Fleischmanufaktur GmbH

Greiffenberger Straße 8

16278 Angermünde

Deutschland

Telefon: +49 (0)3331 2629-37

E-Mail: gutshof@gut-kerkow.de

Website: https://www.gut-kerkow.de

1.2 Kontaktdaten des Datenschutzbeauftragten

Wir haben für unser Unternehmen einen externen Datenschutzbeauftragten bestellt:

Christian Scholtz

WS Datenschutz GmbH

Meinekestraße 13

D-10719 Berlin

E-Mail: datenschutz@gut-kerkow.de

Website: www.ws-datenschutz.de

1.3 Ihre Rechte als betroffene Person

Sie haben im Rahmen der geltenden gesetzlichen Bestimmungen jederzeit folgende Rechte bezüglich Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten:

Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
Recht auf Löschung („Recht auf Vergessenwerden“) (Art. 17 DSGVO)
Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
Recht auf Widerruf erteilter Einwilligungen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) mit Wirkung für die Zukunft.

Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO):
Verarbeiten wir Ihre Daten zur Wahrung berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO), haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen. Bei Widerspruch gegen Verarbeitungen zum Zwecke der Direktwerbung haben Sie ein absolutes Widerspruchsrecht, das ohne Angabe einer besonderen Situation von uns umgesetzt wird.

Darüber hinaus steht Ihnen gemäß Art. 77 DSGVO ein Beschwerderecht bei einer zuständigen Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu.

1.4 Datensicherheit und Verschlüsselung

Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte nutzt diese Seite eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung (erkennbar am https:// in der Adresszeile des Browsers). Wir setzen zudem angemessene technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen (TOMs) ein und verpflichten externe Auftragsverarbeiter gemäß Art. 28 DSGVO.

1.5 Hinweise zur Datenübermittlung in Drittstaaten (z. B. USA)

Soweit wir Dienstleister mit Sitz in Drittstaaten (insbesondere den USA) nutzen, erfolgt die Datenübermittlung vorrangig auf Grundlage von Angemessenheitsbeschlüssen der Europäischen Kommission (wie dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF)) oder auf Basis von Standardvertragsklauseln (SCCs) in Verbindung mit Ihrer Einwilligung (Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO).

2. Datenerfassung auf unserer Website (Server-Logfiles)

2.1 Umfang und Zweck der Verarbeitung

Beim Aufrufen unserer Website werden durch den auf Ihrem Endgerät zum Einsatz kommenden Browser automatisch Informationen an den Server unserer Website gesendet. Folgende Daten werden in sogenannten Server-Logfiles gespeichert:

IP-Adresse des anfragenden Rechners
Datum und Uhrzeit des Zugriffs
Name und URL der abgerufenen Datei
Übertragene Datenmenge und Statusmeldung (z. B. erfolgreicher Abruf)
Webseite, von der aus der Zugriff erfolgt (Referrer-URL)
Verwendeter Browser und ggf. das Betriebssystem Ihres Rechners sowie der Name Ihres Access-Providers

2.2 Rechtsgrundlage

Rechtsgrundlage für die Datenverarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse folgt aus den Zwecken der Gewährleistung eines reibungslosen Verbindungsaufbaus, einer komfortablen Nutzung der Website sowie der Auswertung der Systemsicherheit und -stabilität.

2.3 Speicherdauer

Die Daten werden in Logfiles für maximal 30 Tage gespeichert und danach automatisch gelöscht, sofern nicht eine weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken (z. B. Ermittlung bei Missbrauch/Hackerangriffen) erforderlich ist.

3. Einsatz von Cookies und Consent-Management

3.1 Umfang und Zweck

Unsere Website verwendet Cookies und ähnliche Technologien. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden.

Technisch notwendige Cookies: Diese sind erforderlich, um Grundfunktionen der Website bereitzustellen (z. B. Warenkorbfunktion, Session-IDs, Speicherung Ihrer Cookie-Einstellungen).
Funktionale, Analyse- und Marketing-Cookies: Diese ermöglichen die statistische Auswertung der Website-Nutzung sowie personalisierte Inhalte und Werbung.

3.2 Rechtsgrundlage

Technisch notwendige Cookies: § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am betriebssicheren Betrieb der Website).
Nicht notwendige Cookies (Analyse, Marketing): § 25 Abs. 1 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung).

3.3 Verwaltung und Widerruf von Einwilligungen

Über unser Cookie-Consent-Banner können Sie beim ersten Besuch – sowie jederzeit über den Link "Cookie-Einstellungen" im Footer der Website – Ihre Einwilligungen individuell anpassen oder vollständig widerrufen.

4. Kontaktaufnahme

4.1 Umfang und Zweck der Verarbeitung

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder über ein Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Nachrichtentext) zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert.

4.2 Rechtsgrundlage

Zwecks Erfüllung eines Vertrages oder vorvertraglicher Maßnahmen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Bei sonstigen Anfragen auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

4.3 Speicherdauer

Die von Ihnen eingegebenen Daten verbleiben bei uns, bis Sie uns zur Löschung auffordern, Ihre Einwilligung zur Speicherung widerrufen oder der Zweck für die Datenspeicherung entfällt (z. B. nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage). Zwingende gesetzliche Bestimmungen – insbesondere Aufbewahrungsfristen – bleiben unberührt.

5. Registrierung auf unserer Website / Kundenkonto

5.1 Umfang, Zweck und Rechtsgrundlage

Sie können sich auf unserer Website registrieren, um ein Kundenkonto zu erstellen. Die im Rahmen der Registrierung eingegebenen Pflichtangaben (z. B. Name, Adresse, E-Mail-Adresse) dienen der Bereitstellung des Kundenkontos und der Verwaltung von Bestellungen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

5.2 Speicherdauer

Die im Rahmen der Registrierung erfassten Daten werden von uns gespeichert, solange Sie auf unserer Website registriert sind. Nach Kündigung des Kundenkontos werden die Daten gelöscht, soweit keine gesetzlichen (steuer- und handelsrechtlichen) Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

6. Bewerbungen

6.1 Umfang und Zweck

Wenn Sie sich bei uns (z. B. per E-Mail an bewerbung@gut-kerkow.de) bewerben, verarbeiten wir Ihre personenbezogenen Daten (z. B. Kontaktdaten, Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) ausschließlich zum Zweck der Durchführung des Bewerbungsverfahrens.

6.2 Rechtsgrundlage

Rechtsgrundlage ist § 26 BDSG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung eines Beschäftigungsverhältnisses).

6.3 Speicherdauer

Im Falle einer Absage werden Ihre Daten spätestens 6 Monate nach Bekanntgabe der Absageentscheidung gelöscht, sofern der Löschung keine sonstigen berechtigten Interessen (z. B. Beweispflicht in einem Verfahren nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz / AGG) entgegenstehen. Bei Zusage werden die Daten in die Personalakte übernommen. Eine Aufnahme in einen Bewerber-Pool erfolgt nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

7. Newsletter & Versanddienstleister

7.1 Newsletter-Abonnement (Double-Opt-In)

Wenn Sie den auf der Website angebotenen Newsletter beziehen möchten, benötigen wir Ihre E-Mail-Adresse. Zur Verifizierung nutzen wir das Double-Opt-In-Verfahren: Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit einem Bestätigungslink. Zur Nachweisbarkeit protokollieren wir IP-Adresse sowie Datum und Uhrzeit der Anmeldung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung).
Widerruf: Sie können den Newsletter jederzeit über den Abmeldelink in jeder Ausgabe oder per Mitteilung an uns abbestellen.

7.2 Versanddienstleister Mailchimp

Für den Versand nutzen wir die Plattform Mailchimp der Intuit Inc. / The Rocket Science Group LLC, 675 Ponce De Leon Ave NE #5000, Atlanta, GA 30308, USA.

Verarbeitung & Tracking: Mailchimp speichert Daten auf Servern in den USA. Die E-Mails enthalten sogenannte Web-Beacons (Zählpixel), um das Öffnen der E-Mails und das Klickverhalten statistisch zu erfassen.
Drittlandübermittlung: Intuit Inc. (Mailchimp) ist nach dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF) zertifiziert, womit ein angemessenes Datenschutzniveau gewährleistet ist. Ergänzend sind Standardvertragsklauseln abgeschlossen.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung).

8. E-Commerce & Zahlungsdienstleister

8.1 Datenverarbeitung zur Vertragsabwicklung

Wir verarbeiten Ihre Daten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse, Bestelldaten), um Verträge über Käufe in unserem Onlineshop abzuwickeln. Soweit zur Lieferung erforderlich, geben wir Ihre Daten (Name, Lieferadresse, ggf. Telefonnummer/E-Mail zur Lieferankündigung) an das beauftragte Transportunternehmen weiter.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Speicherdauer: Bis zum Ablauf der gesetzlichen handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungsfristen (in der Regel 6 bis 10 Jahre).

8.2 PAYONE

Zahlungsabwicklung via PAYONE GmbH, Lyoner Straße 9, 60528 Frankfurt am Main, Deutschland.

Daten: Transaktionsdaten, Betrag, Karten-/Kontodaten (übermittelt in verschlüsselter Form).
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Weitere Infos: PAYONE Datenschutzhinweise.

8.3 Kreditkartenzahlung

Bei Kreditkartenzahlung erfolgt die Verarbeitung der Zahlungsdaten direkt über den eingebundenen Acquirer/Payment-Provider zur Autorisierung und Abrechnung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

8.4 PayPal

Zahlungsabwicklung via PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg.

Daten: Übermittlung von Name, Adresse, E-Mail, Kaufpreis und Transaktionsdaten. PayPal behält sich zur Bonitätsprüfung ggf. die Übermittlung an Auskunfteien vor.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Zahlungsabwicklung) sowie Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Bonitätsprüfung).
Weitere Infos: PayPal Datenschutzerklärung.

9. Social Media (Verlinkungen)

Auf unserer Website befinden sich Links zu unseren Social-Media-Profilen bei Facebook und Instagram (Meta Platforms Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Irland).

Wir nutzen hierbei keine Social-Plugins, die bereits beim Laden der Seite Daten an die Anbieter übertragen. Eine Datenübertragung an die jeweiligen Netzwerke erfolgt erst, wenn Sie aktiv auf den entsprechenden Icon-Link klicken.

10. Webanalyse & Tracking

10.1 Google Analytics

Diese Website nutzt Funktionen des Webanalysedienstes Google Analytics. Anbieter ist die Google Ireland Limited („Google“), Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Funktionsweise: Google Analytics verwendet Cookies und ähnliche Technologien zur Analyse der Benutzung der Website. Die IP-Anonymisierung ist auf dieser Website aktiviert, sodass Ihre IP-Adresse von Google innerhalb von Mitgliedstaaten der EU oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum gekürzt wird.
Drittlandtransfer: Google LLC (USA) ist unter dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF) zertifiziert.
Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 1 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung via Cookie-Banner).
Speicherdauer: Daten auf Nutzerebene werden nach Ablauf der im Consent-Manager eingestellten Frist (z. B. 2 oder 14 Monate) automatisch gelöscht.
Widerruf: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über unsere Cookie-Einstellungen widerrufen.

11. Änderungsvorbehalt

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung unter Beachtung der geltenden gesetzlichen Vorgaben anzupassen.