Steckbrief Backensholzer Hof
| Name des Betriebes | Backensholzer Hof |
| Name Landwirt:in |
Jasper Metzger-Petersen |
| Betriebsgröße | 750 Hektar |
| Betriebsgründung und Verbandszugehörigkeit | Bio seit 1989, Bioland |
| Gehaltene Tierarten | Milchvieh (Holstein Friesian, Deutsch Angler, Braunvieh) Legehennen |
| Aufzucht/ Haltung |
Legehennen im Mobilstall Im Sommerhalbjahr Weidehaltung des Milchviehs, nachts Tiefstreulaufstall auf Stroh Im Winter Aufstallung des Milchviehs im Laufstall auf Stroh |
| Fütterung Sommer | Weideaufwuchs Mischration aus (Gras- und Maissilage, Getreide, Mineralien und Rapskuchen) Kälber Vollmilch |
| Fütterung Winter |
Mischration aus Gras- und Maissilage, Getreide, Mineralien und Rapskuchen |
| Sonst. landwirtschaftliche Produkte |
Eingemachtes Chutneys Soßen Eier |
| Besonderheiten des Betriebes |
Eigene Biogasanlage Naturkita Demonstrationsbetrieb Ökolandbau Prämierte Hofkäserei Restaurant Hofladen
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