Steckbrief Gut Hirschaue
| Name des Betriebes | Gut Hirschaue |
| Name Landwirt:in |
Henrik Staar |
| Betriebsgründung und Verbandszugehörigkeit | Bioland |
| Betriebsgröße | Insgesamt 600 Hektar, davon 400 ha Acker und 200 ha Freiwildgehege |
| Gehaltene Tierarten |
Rotwild Damwild Wildschweine Deutsche Sattelschweine Schafe Mufflon Bienen |
| Aufzucht/ Haltung | ganzjährige Weidehaltung |
| Fütterung Sommer |
frischer Weideaufwuchs Reste der Feldfrüchte wie Getreide und Kartoffeln gequetschtes Futtergetreide |
| Fütterung Winter |
Heu Grassilage gequetschtes Futtergetreide |
| Sonst. landwirtschaftliche Produkte |
Druschfrüchte Kartoffeln Leguminosen |
| Besonderheiten des Betriebes |
Pflanzung von 17.000 Baumen Anlage von Benjeshecken Haltung bedrohter Haustierrassen Einzigartige Kreuzung aus Wild- und Sattelschwein Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau |