Backensholzer Hof

Schwabstedter Damm 10
25885 Oster-Ohrstedt

"Das Käsen fängt auf dem Feld an."

- Martina Metzger-Petersen -

 

Name des Betriebes Backensholzer Hof
Name Landwirt:in

Jasper Metzger-Petersen

Betriebsgröße 750 Hektar
Betriebsgründung und Verbandszugehörigkeit Bio seit 1989, Bioland
Gehaltene Tierarten Milchvieh (Holstein Friesian, Deutsch Angler, Braunvieh)
Legehennen
Aufzucht/ Haltung

Legehennen im Mobilstall

Im Sommerhalbjahr Weidehaltung des Milchviehs, nachts Tiefstreulaufstall auf Stroh

Im Winter Aufstallung des Milchviehs im Laufstall auf Stroh

Fütterung Sommer Weideaufwuchs
Mischration aus (Gras- und Maissilage, Getreide, Mineralien und Rapskuchen)
Kälber Vollmilch
Fütterung Winter

 Mischration aus Gras- und Maissilage, Getreide, Mineralien und Rapskuchen

Sonst. landwirtschaftliche Produkte

Eingemachtes

Chutneys

Soßen

Eier

Besonderheiten des Betriebes

Eigene Biogasanlage

Naturkita

Demonstrationsbetrieb Ökolandbau

Prämierte Hofkäserei

Restaurant

Hofladen