Die Bio Bauchscheiben vom Schwein sind ideal zum langsamen Grillen oder Schmoren im Ofen geeignet. Dank des reichhaltigen Fettgehalts des Schweinefleischs entfalten sie einen besonders aromatischen Geschmack und gelingen besonders saftig. Wird das Bio Bauchfleisch zuvor in einer Marinade eingelegt, saugt das enthaltene Fett die Gewürze förmlich auf und gibt den Geschmack bei der Zubereitung an das Schweinefleisch ab. Durch schonendes Garen auf dem Grill oder im Ofen werden die langen Fasern des Fleisches zart und weich.
Die Bio Bauchscheiben vom Schwein sind ca. einen halben Zentimeter dick und werden aus dem Schweinebauch geschnitten. Dieser enthält bis zu 30 % Fett und verleiht dem langfaserigen Fleisch aus dem Schweinebauch sein unvergleichlich kräftiges Aroma.
Die Bio Bauchscheiben vom Schwein erfreuen sich besonders in der asiatischen Küche größter Beliebtheit. Dafür wird der Bio Schweinebauch in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer eingelegt und anschließend im Ofen gebacken. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen und zum Schluss kurz mittels Grillfunktion schön knusprig backen. In Streifen geschnitten passen die karamellisierten Bauchscheiben hervorragend zu einer Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Pak Choi und Zuckerschoten.
