Die Bio-Bockwurst aus Rind- und Schweinefleisch mit der typischen Räuchernote kann sowohl kalt als auch warm verzehrt werden. Ob im Wasserbad zu Kartoffelsalat oder direkt im würzigen Eintopf – erwärmt entfaltet die Bockwurst ihr Aroma sowie den knackigen Biss am besten.
Die Bio Bockwurst wird aus hochwertigem Rindfleisch und saftigem Schweinefleisch hergestellt und nach dem Kuttern und Würzen in Naturdarm abgefüllt. Der Unterschied zur Wiener besteht zum einen darin, dass der Durchmesser des Seitlings größer ist, sodass sich mehr saftiges Wurstbrät im Innern befindet. Zum anderen ist die Würzmischung eine andere, sodass die Bockwurst hervorragend zum Bier schmeckt. Nach dem Brühen wird sie warm geräuchert und erhält so ihr würziges Aroma.
Woher hat die Bockwurst eigentlich ihren Namen? Den verdankt sie dem Bockbier, einer norddeutschen Spezialität, die vor allem im Frühjahr erhältlich ist. Das würzige Starkbier braucht einen kräftigen Gegenspieler und dafür ist die saftige Bio Bockwurst genau richtig. Passt aber auch zu anderen kräftigen Biersorten. Ein Klecks Senf rundet das Ganze geschmackvoll ab.
ZUTATEN
Schweinefleisch (54%)*, Rindfleisch (27%)*, Gewürze*, Buchenrauch, Naturdarm.
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
NÄHRWERTE
Brennwert: 1240 kJ/296 kcal, Fett: 26,37 g (davon 9,52 g Gesättigte Fettsäuren), Kohlenhydrate: 0,27 g, davon Zucker: 0,27 g, Eiweiß: 15,19 g, Salz: 1,69 g
