Bio Brust vom Weiderind

Kräftiger Muskel zum langsamen Garen mit überraschend intensivem Geschmack

ab (/ )
Gewicht:
mindestens haltbar bis:
Beschreibung

Die Bio Rinderbrust vom Weiderind, auch Brisket genannt, ist ein Teilstück vom Rind, das bei der richtigen Zubereitung in Geschmack und Zartheit an die eines Rinderfilets heranreicht. Um dieses Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, ausreichend lange Garzeiten zu beachten. Das Warten wird allerdings in hohem Maße belohnt, denn heraus kommt dabei ein butterweiches Stück Bio Rindfleisch, das in seiner Aromatik mit edlem Rinderfilet konkurrieren kann. Denn je stärker ein Muskel beansprucht wird, desto intensiver ist danach der dem Fleisch eigene Geschmack wahrnehmbar.

Die Bio Rinderbrust vom Weiderind, auch Brisket genannt, ist ein Teilstück vom Rind, das bei der richtigen Zubereitung in Geschmack und Zartheit an die eines Rinderfilets heranreicht. Um dieses Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, ausreichend lange Garzeiten zu beachten. Das Warten wird allerdings in hohem Maße belohnt, denn heraus kommt dabei ein butterweiches Stück Bio Rindfleisch, das in seiner Aromatik mit edlem Rinderfilet konkurrieren kann. Denn je stärker ein Muskel beansprucht wird, desto intensiver ist danach der dem Fleisch eigene Geschmack wahrnehmbar.

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