Die Bio Gelbwurst ist eine besonders milde, fein gekutterte Brühwurst aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Schweine- und Rindfleisch. Im Gegensatz zu Lyoner enthält Gelbwurst kein Nitritpökelsalz – was ihre natürliche, helle Farbe bewahrt und die Wurst besonders mild und fein im Geschmack macht. Diese traditionelle Delikatesse eignet sich ideal als Aufschnitt auf Brot oder als herzhafter Snack zwischendurch und begeistert mit ihrer zarten, leicht cremigen Textur.
Die Bio Gelbwurst wird aus bestem Schweine- und Rindfleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihr besonders feines Brät aus. Der Verzicht auf Nitritpökelsalz bringt nicht nur die natürliche helle Farbe des Fleisches zur Geltung, sondern auch den milden, unverfälschten Geschmack der Wurst. Die ausgewählten Fleischteile sorgen für eine harmonische Kombination aus zarter Konsistenz und feinem Fleischgeschmack.
Gelbwurst wird klassisch kalt als Aufschnitt genossen und passt besonders gut zu mildem Senf oder frischem Gemüse wie Radieschen und Gurken. Auch in kleinen Stücken in einem leichten Wurstsalat entfaltet sie ihre feine Note. Besonders Kinder lieben Gelbwurst als Brotbelag aufgrund ihres milden Geschmacks und der weichen Textur – eine bodenständige Wurstspezialität für die ganze Familie. Ihren Namen verdankt die Gelbwurst übrigens dem Schweinedarm, in den sie früher abgefüllt wurde, welcher durch das Einlegen in eine Salzmischung eine gelbliche Farbe bekam.
ZUTATEN
Schweinefleisch* 38%, Kalbfleisch* 19%, Zwiebeln*, Trinkwasser, Luisenhaller Tiefensalz 2%, Gewürze
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
NÄHRWERTE je 100g
Brennwert: 686 kJ/165 kcal, Fett: 14,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g, Kohlenhydrate: 0,0 g, Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 8,9 g, Salz: 1,28 g
