Die Bio Bisonbeißer sind ein würziger Snack aus hochwertigem Bisonfleisch, das sich durch ein kräftiges Aroma bei geringem Fettgehalt auszeichnet. Die leichte Räuchernote verleiht der halbfesten Dauerwurst einen besonders kräftigen Geschmack. Die Bio Bisonbeißer eignen sich sowohl als kleiner Pausensnack für zwischendurch in Schule und Büro als auch als Reiseproviant auf Reisen.
Die Bio Bisonbeißer werden aus edlem Bio Bisonfleisch hergestellt. Dieses ist besonders fettarm, was die Würste zu einer gesunden Zwischenmahlzeit macht. Nach dem groben Kuttern wird die Wurstmasse gewürzt und anschließend in feine Naturdärme gefüllt. Auf Ständern aufgehängt, trocknen sie einige Tage an der Luft, bis sie schließlich kalt geräuchert werden.
Die Bio Bisons, von denen das Fleisch für die Bio Bisonbeißer stammt, werden auf dem Betrieb von Uwe Pötzsch in Sachsen-Anhalt geboren und verbringen hier ihr ganzes Leben auf der Weide. Auch ihr Tod findet im gewohnten Umfeld in der Herde statt, da sie mittels Weideschuss entnommen werden. Eine besonders schonende und respektvolle Methode, um große Weidetiere zu schlachten.
ZUTATEN
Bisonfleisch*, Steinsalz, Traubenzucker*, Rohrohrzucker*, Gewürze*, Buchenholzrauch, Naturdarm
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
