Der Brandenburger Klassiker einer leckeren Bio Currywurst ohne Darm. Klassisch zusammen mit einer knusprigen Schrippe. Aber auch Kartoffelsalat, Pommes Frites oder ein frischer grüner Salat schmecken hervorragend dazu. Nicht immer muss die feine Bio Currywurst ohne Darm in einer mächtigen Tomaten-Curry-Tunke schwimmen. Alternativ kann sie auch als Berliner Bratwurst ohne Darm genossen werden oder klein geschnibbelt im nächsten Auflauf. Denn auch ohne scharfe Currysoße ist die Bio Currywurst goldbraun gebraten, ein feiner Genuss, was sie besonders bei Kindern sehr beliebt macht. Als Original Currywurst zubereitet darf natürlich die richtige Soße nicht fehlen. Diese kann man prima selbst herstellen. Aus passierten Tomaten, Zwiebeln, Apfelsüße und natürlich Currypulver. Zum Schluss noch eine Prise geröstetes Currypulver obenauf streuen und fertig ist der Berliner Imbiss-Klassiker in Bio Qualität.
Für die Bio Currywurst benötigen wir nur drei Zutaten. Zum einen saftiges Bio Schweinefleisch als Grundlage für die edle Bratwurst ohne Darm. Dieses wird mit hochwertigem Bio Rindfleisch versehen und anschließend mit Bio Gewürzen fein gewolft. Das Besondere daran: Wir geben bereits bei der Herstellung hochwertiges Bio Curry der Gewürzmühle Brecht hinzu, sodass nicht nur die Soße, sondern auch die Wurst selbst mit einer leichten Currynote daher kommt.
Das Brühen ohne Darm wie bei der Bio Currywurst ist eine Rostocker Erfindung, die sich aufgrund von Rohstoffknappheit nach dem Zweiten Weltkrieg etablierte. Das machte sich auch die Patenthalterin der echten Currywurst, Herta Heuwer aus Berlin, im Jahr 1949 zunutze und meldete ihre Spezialität ohne Darm an.
ZUTATEN
Schweinefleisch (55%)*, Rindfleisch (27%)*, Gewürze*, Allergene: Senf, Sellerie, Weizen
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
NÄHRWERTE je 100g
Brennwert: 1192 kJ/285 kcal, Fett: 26,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,65 g, Kohlenhydrate: 0,27 g, Zucker: 0,27 g, Eiweiß: 11,28 g, Salz: 1,6 g
