Unsere Bio Ente aus Weidehaltung sorgt für ein festliches Essen, das Freunde und Familie in gemütlicher Runde genießen können. Die Enten stammen vom Partnerbetrieb der Familie Mull in der Uckermark, wo sie auf großen Weiden leben und sich natürlich entwickeln. Mit einer nahrhaften Ernährung aus frischem Gras und reichlich Auslauf hat das Fleisch eine hervorragende Qualität – es bleibt frei von Wassereinlagerungen und entfaltet so seinen authentischen, intensiven Geschmack. Eine festliche Wahl, die sich durch die sorgfältige Aufzucht und Weidehaltung der Tiere auszeichnet und den Weihnachtsabend besonders macht.
Hinweis: Die Ente befindet sich im Auftauprozess. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Vor dem Verzehr im Kern auf 75°C durcherhitzen.
Diese Bio Ente wird als ganzer Vogel geliefert und ist ideal für den Ofen, wo das zarte Fleisch und die Haut knusprig gebraten werden können. Das naturbelassene Aroma macht die Weideente zu einem Hochgenuss, der perfekt für festliche Gerichte ist, bei denen das Fleisch seine saftige Textur behält und die Beilagen stimmungsvoll ergänzt.
Die Bio Ente entwickelt ihr volles Aroma durch langsames Schmoren im Ofen bei etwa 160°C, wo sie nach rund drei Stunden zart und saftig wird und die Haut eine herrliche Bräune annimmt. Klassische Beilagen wie karamellisierte Maronen, Knödel oder eine fruchtige Orangensauce runden das Gericht ab und machen die Ente zum Höhepunkt des festlichen Menüs. Der Bratensaft eignet sich wunderbar als Basis für eine kräftige Sauce – ein Weihnachtsessen, das mit natürlichen Zutaten und traditioneller Zubereitung begeistert.
