Das Bio Grillpaket vom Black Angus ist ein hochwertiger Mix unterschiedlicher Steaks aus dem Rinderrücken sowie aus der Hüfte bzw. Nacken. Das Paket wiegt mindestens 1.500 Gramm. Enthalten sind zwei edle Bio Rumpsteaks oder Entrecôte sowie zwei Bio Hüft- oder Nackensteaks vom Black Anugs zum Grillen und Kurzbraten. Komplettiert wird das Bio Grillpaket durch mindestens vier saftige Bio Thymian-Bratwürste aus unserer traditionellen Hoffleischerei.
Sowohl Bio Entrecôte als auch Rumpsteak gehören zu den Edelteilen vom Rind, da sie aus dem Rücken der Tiere stammen. Das hier ansässige Fleisch ist besonders zart und saftig und sollte lediglich rosa gebraten werden. Auch die Steaks aus dem Nacken bzw. der Hüfte eignen sich perfekt zum Kurzbraten. Aufgrund des höheren Fettanteils sind sie etwas deftiger als die Steaks aus dem Rücken.
Das Bio Grillpaket vom Black Angus passt durch die ausgewogene Zusammenstellung aus unterschiedlichen Steakvarianten und Bratwurst zu einer Vielzahl an Beilagen. Was auf keinen Fall fehlen sollte, ist die selbstgemachte Kräuterbutter zum Steak. Aber auch eine würzige Zwiebelmarmelade passt hervorragend dazu. Hierfür einfach geviertelte Schalotten in Butter anbraten, mit Portwein ablöschen und etwas Rübensirup sowie Sojasauce hinzugeben. Nun dicklich einkochen lassen und zum Bio Rindfleisch mit frischem Brot genießen.
ZUTATEN BIO THYMIAN-BRATWURST
Schweinefleisch* 79%, Rindfleisch* 14%, Luisenhaller Tiefensalz, Rohrohrzucker*, Rauch, Gewürze*, Zwiebeln*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat (E331)
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
NÄHRWERTE je 100g Bio Thymian-Bratwurst
Energie: 1180 kJ/ 284 kcal, Fett: 25,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,2 g, Kohlenhydrahte: 0,2 g, davon Zucker: 0,2 g, Eiweiß: 13,7 g, Salz: 2,23 g
ZUTATEN MARINADE
Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Gewürze* (Bärlauch*, Knoblauch*, Kurkuma*, Pfeffer*, Zwiebel*), Meersalz
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
NÄHWERTE je 100g Bio Marinade
Brennwert: 3.187 kJ/ 775 kcal, Fett: 82,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,72 g, Kohlenhydrate: 6,2 g, Zucker: 3,7 g, Eiweiß: 1,6 g, Salz: 6,42 g
