Die Bio Keulensteaks vom Hirsch stammen von Tieren, die auf dem Partnerbetrieb Gut Hirschaue in Brandenburg in ökologischer Gatterhaltung aufwachsen. Durch den Weideschuss werden die Tiere stressfrei erlegt, was die hervorragende Fleischqualität sichert. Die Steaks werden aus der Keule des Hirsches geschnitten und zeichnen sich durch ihr fettarmes, aber dennoch aromatisches Fleisch aus. Sie sind ideal für alle, die Wildfleisch lieben und nach einer hochwertigen Alternative zu klassischem Rind- oder Schweinesteak suchen. Ob in der Pfanne kurz gebraten oder auf dem Grill zubereitet, die Hirsch-Keulensteaks entfalten bei der richtigen Zubereitung ein einzigartiges Aroma.
Die Bio Keulensteaks vom Hirsch werden aus der kräftigen Keule des Tieres geschnitten, einem Teil, der für seine Zartheit und den intensiven Geschmack bekannt ist. Da die Keule stärker beansprucht wird als andere Teile des Hirsches, ist das Fleisch besonders aromatisch, bleibt aber bei richtiger Zubereitung wunderbar saftig.
Um die Keulensteaks vom Hirsch perfekt zuzubereiten, sollten sie scharf angebraten werden, um eine schöne Kruste zu erhalten. Danach können sie im Ofen bei niedriger Temperatur nachziehen, um innen saftig und zart zu bleiben. Serviere die Steaks mit saisonalem Gemüse wie glasierten Möhren oder einer frischen Pilzpfanne. Für eine fruchtige Note eignet sich Preiselbeerkompott als Begleitung hervorragend.
