Die Bio Salami vom Bison ein würziger Brotbelag aus edlem Bisonfleisch im Naturdarm, die mit einer leichten Räuchernote daher kommt. Egal ob zum Frühstück oder zum Abendbrot, wird der Stullen-Klassiker unter den Wurstbroten von Jung und Alt geschätzt. Das seltene Bio Bisonfleisch macht daraus allerdings einen außergewöhnlichen Genuss. Vor allem dünn aufgeschnitten entfaltet sie ihr volles Aroma. Die hauchdünnen Scheiben ergeben gemeinsam mit einer Frischkäsecreme mit grünem Pfeffer und knackigem Salat ein Deluxe Sandwich.
Die Bio Salami vom Bison ist magerer als die Variante vom Schwein, da das fein marmorierte Bisonfleisch von Natur aus weniger Fett enthält. Für die Bisonsalami wird das Bio Bisonfleisch nur grob gewolft, sodass die Struktur und Qualität des Muskelfleischs erhalten bleibt. Gemeinsam mit Gewürzen vermengt wird die Rohwurst in Naturdärme gefüllt, über Buchenholz leicht geräuchert und anschließend durchgetrocknet.
Und wer noch immer nicht vom Geschmack feiner Bio Salami vom Bison überzeugt ist, hört sich die Folge “Die Elchjagd” von Pettersson & Findus als Hörbuch an. Dabei hat nicht nur der kleine Kater einen unersättlichen Appetit auf Salamibrote aber wir wollen nicht zu viel verraten. Nur so viel sei gesagt: Am Ende läuft einem garantiert das Wasser im Mund zusammen.
ZUTATEN
Bisonfleisch*, Steinsalz*, Gewürze*, Wein (enthält SULPHITE) Traubenzucker*, Rohrohrzucker*, Buchenholzrauch, Naturdarm.
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
